リコリス
Liquorice
 


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中国でも「甘草(カンゾウ)」として昔から薬草として用いられています。
甘味の主成分はグリチルリチンで他のブレンドハーブの口当たりをまろやかにしてくれます。

香りはほとんどありませんが、口に含むと強い甘みがあります。
甘さは蔗糖の50倍もありますが低カロリー。

ヨーロッパではリコリスの甘味を生かしたキャンディーがあります。

エルダーフラワー・ローズヒップとのブレンドは飲みやすいです。


〜ハーブティ・カクテルティの事典(成美堂出版)から抜粋〜
<ブレンドに合うハーブ>
●ほとんどのハーブと相性がいいです。

原産国:エジプト
部位:根

学名:Glycyrrhiza globra
長期にわたって(2週間以上)大量に飲むのは避けましょう。